يكي از علت هاي مهم پوسيدگي دندان اسيد موجود در اطراف دندان است. اسيد موجب تخريب ساختمان معدني ميناي دندان مي شود كه در اين صورت بايد نسبت به درمان فرسايش مينا اقدام كرد. اين ماده به شكل مستقيم يا غيرمستقيم به فضاي د هان راه مي يابد. مواد اسيدي از محتويات اصلي نوشيدني هاي گازدار ، الكلي و بعضي آبميوه ها است. به همين دليل مصرف آنها به شكل مستقيم با فرسايش دندان ارتباط دارد. ميوه هايي از قبيل پرتقال ، ليمو شيرين ، ليمو ترش و … نيز در گروه مواد غذايي حاوي اسيد جاي مي گيرند.
در روش غيرمستقيم مواد غذايي قندي و نشاسته اي به كمك باكتري و ميكروب هاي موجود در پلاك دندان تجزيه شده و به اسيد تبديل مي شوند. از زمان رسيدن قند يا نشاسته به ميكروب ها تا توليد اسيد 5-2 دقيقه زمان نياز است. حداكثر توليد اسيد بعد از گذشت 10 دقيقه رخ مي دهد. حضور حداكثري اسيد در مجاورت دندان ها تا 60-20 دقيقه به طول مي انجامد و سپس به حالت عادي بازمي گردد.
استفاده مكرر از ميان وعده اجازه بازگشت شرايط به حالت عادي را نمي دهد. به همين دليل در صورت مصرف زياد ميان وعده فرسايش دندان ها شدت مي يابد. فرسايش ميناي دندان در تمامي سطوح دندان يكسان نيست. بلكه شيار هاي سطح جونده ، طوق دندان ( محل اتصال دندان و لثه ) و سطوح بين دنداني بيش از همه در معرض پوسيدگي قرار دارند.